LAHSUN KA BHAV :-लहसुन न्यूज में इसलिए है क्योंकि इसका खुदरा मूल्य इस समय काफी बढ़ा है,खुदरा मूल्य वो है जो आप या हम लोग दुकान से खरीदते हैं पिछले साल की बात करें तो दिसम्बर में 40 रुपए प्रति किलो के आस-पास था और इस समय 250 से 350 रुपए प्रति किलो के आस-पास है। आखिर कारण क्या है की Lahsun Ka Bhav इतना बढ़ गया आइये विस्तार से जानें ।
भारत में लहसुन दो मौसम में उगता है रबी और खरीफ के मौसम में अभी हाल ही में खरीफ का मौसम निकला है इस समय रबी का मौसम चल रहा है पर बात ये है खरीफ की फसल को जून-जुलाई के महीने में शुरू कर दी जाती है और सितम्बर के महीने के बाद इसको काट लिया जाता है लेकिन इस साल ये हुआ की बरसात लेट में आई जिससे लहसुन की फसल को काफी लेट में बुवाई करनी पड़ी जिसके चलते इसकी कटाई नवंबर महीने के अंत तक करना पड़ा ।
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क्या है आज LAHSUN KA BHAV
Lahun ka Bhav मौसम के बदलाव को देखते हुए लहसुन की मात्रा में कमी आ गई है इसका प्रभाव सीधा बाजार पर पड़ा क्योंकि बाजार में इसकी मांग ज्यादा है और आपूर्ति कम इसी की वजह से Lahsun Ka Bhav काफी बढ़ गया है अगर रबी की मौसम की बात करें तो नवंबर के मौसम में लहसुन की बुवाई हो जाती है और मार्च में इसकी कटाई कर दी जाती है पर इस साल ठंडी भी थोड़ी देर से आई है जिससे रबी की फसल में भी थोड़ी रुकावट आ गई ।
इस साल लहसुन दोनों मौसम में काफी देर में बुवाई हुई जिसका कारण मौसम का परिवर्तन है इस वजह से लहसुन का भाव (LAHSUN KA BHAV )एक दम चरम पे जा पहुंचा है। अगर हम भारत के राज्यों की बात करे तो मध्यप्रदेश एक ऐसा राज्य है जहाँ पर 60 प्रतिशत से ज्यादा लहसुन का उत्पादन होता है अगर इस प्रदेश की बात करें तो इस राज्य में एक मंडी है जिसका नाम मंदसौर मंडी है यही से पता चलता है की पूरे भारत में Lahsun Ka Bhav कितना रहने वाला है क्योंकि यहाँ पर बहुत ज्यादा लहसुन का उत्पादन होता है । मंदसौर एक तरह से सतह का काम करता है ।
जैसा की अनुमान लगाया जा रहा की इसका भाव में अभी कमी नहीं आएगी इसके भाव ऐसे ही अगले साल 2024 के जनवरी महीने के अंत तक रह सकता है।
लहसुन खाने के फायदे क्या-क्या हैं
लहसुन शरीर को कई प्रकार से फायदा करता है आइये जाने
- ब्लड शुगर में मददगार:- अगर आप नियमित रूप से कच्चे लहसुन खाते हैं तो आपका ब्लड शुगर काफी नियंत्रित में रहता है।
- सर्दी एंव जुकाम में मददगार :- लहसुन को खाली पेट से खाने पर सर्दी में काफी राहत मिलती है और खासी से बचाती है ।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता :- यह शरीर के होने वाले रोगों से लड़ने में मदद करता है । यह शरीर में होने वाले संक्रमण से बचाता है ।
- त्वचा को करे स्वस्थ :- लहसुन त्वचा पर होने वाले कील मुहासा आदि में मदद करता है।
- कैंसर से बचाता है :-लहसुन में प्रतिउपचायक मात्रा पाई जाती है जो कैंसर होने का खतरा काफी कम हो जाता है ।
- दिल को स्वस्थ रखता है :- लहसुन कोलेस्ट्राल को कम करने में मदद करता है अगर आप नियमित रूप से इसका उपयोग करते हैं तो खून की रुकावट में आने वाली बाधा को रोकता है , ब्लड प्रेशर को कम करता है एक समान्य रूप में रखने में सहायता प्रदान करता है ।
- दिमाग को स्वस्थ रखता है :- यह दिमाग को तरो ताजा रखने में सहायक होता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचानें में मदद करता है ।
- पाचन क्रिया को रखता है स्वस्थ :- लहसुन को अगर आप कच्चे कहते हैं तो आपके पाचन तंत्र की जो भी समस्या है उसे ठीक करने में मदद करता है या कभी पेट की समस्या नहीं होने देता और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है ।
- थकान को कम करता है
- लहसुन मे पाए जाने वाले तत्व :- विटामिन सी ,सेलेनियम,विटामिन बी 6, मैंगनीज,फाइबर ,कैल्सीअम,आयरन,कापर इत्यादि पाएं जाने वाले पोषण तत्व है जो शरीर के लिए काफी सेहतमन होते हैं ।
इसलिए लहसुन की मांग हमेशा रहती है चाहे कोई भी ऋतु या मौसम हो ।
